Que ver en Grecia?

Lectura muy amena:
El desayuno está preparado y con resignación me dispongo a tomar el consabido zumo de “polvorín” de naranja; un café aguado americano y algo de la bollería típica. Nunca entenderé cómo ni por qué en tantos hoteles de tipo medio ( los gran categoría no he tenido el placer…) esta aberración cítrica nos destroza un buen desayuno , y menos en países como Grecia o España, donde las naranjas son de producción nacional.
Un ruidoso grupo de griegos ha bajado a desayunar. Kalimera, kalimera... ¿ti kánete? Parece que son habituales y conocen al servicio del hotel. Algunas buenas costumbres de la dieta mediterránea aún se conservan . Observo sin disimulo sus platos rebosantes en la mesa: yogurt con nueces y miel; un yogurt tan espeso que se sostiene en pie , temblón como un flan. Aceitunas negras y verdes; varios koulouris ( una especie de trenzas o roscas de pan con sésamo, duras y crujientes, y café: repiten café varias veces. Y no es de extrañar: acostumbrados al café turco… ejem.. perdón al café helénico, de sabor fuerte y lleno de posos, este aguachurri casi marrón debe de ser muy poco estimulante. Seguro que más tarde los veo en algún café cercano tomando su dosis diaria de cafeína en vena.
El resto del personal no parece muy decidido a probar y salirse de esta sosería con sabor a café. En los tiempos antiguos, y no tan antiguos ( alguno tendrá abuelos que lo recuerden) el desayuno consistía en queso , la forma natural de conservar la leche, aceitunas y algo de aceite de oliva untado en su " artos" o pan, sin levadura, claro ( una especie de torta similar a la que aún se usa en las tradicionales pitas). Me asalta de repente el aroma de una tostada recién hecha, con su aceite de oliva y su tomate, como aprendí a tomar durante el tiempo que viví en Jaén….
En fin, el tiempo se echa encima y hay que aprovechar la mañana: en invierno los sitios arqueológicos cierran muy pronto y hoy comemos en casa de Apóstolos. La tarde está echada. Estarán sus tres hijos con sus novias, su mujer y su suegra, y casi seguro que, a los postres, se unirá algún vecino curioso.
Fuente:http://www.viamedius.com
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